このサイトに込めた思い
寒河江市の数少ない在来野菜である「子姫芋」。
地元では昔から親しまれているにもかかわらず、その特徴などをしっかりと説明したサイトはこれまでほとんどなく、検索をかけると管理人である私、後藤健一郎が書いた記事がヒットする状態でした。
寒河江の美味しい子姫芋を知ってもらいたい。
それをきっかけに寒河江を知ってもらいたい。
そこで立ち上げたのが、「子姫芋」を勝手に応援するこのサイト「コヒメイモ.JP」です。
芋煮会のはじまり
「芋煮会のはじまり」を調べると必ず行き着く【烏兎沼 宏之著「芋煮会のはじまり考」】を抜粋。
山形県内4地方の芋煮
「山形県の芋煮」と言っても、県内4地方によって違いがあります。私見ですが簡単に説明します。
主旨・注意事項
「子姫芋」を勝手に応援するこのサイト「コヒメイモ.JP」の注意事項です。